Aceites aromatizados

Son muchos los usos en la cocina de estos aceites: freír, asar, aromatizar, conservas, etc.. a mi me gustan mucho para las ensaladas o para untar en pan o alguna galleta salada.

Hice aceites de oliva aromatizados; uno de aceitunas negras y otro de orégano......

Aceite de Orégano
Se precisa: aceite de oliva, orégano fresco y una botella.
En una botella se ponen ramas de orégano y luego se agrega aceite de oliva (es mejor que sea de primera prensada, ya que de este modo mantiene sus propiedades esenciales). Luego se agrega el aceite de oliva hasta que se cubran las ramas. Se guarda la preparación en frascos de vidrio (preferentemente oscuros- yo no conseguí), lejos de los rayos del sol. Se deja macerando 3 o 4 semanas, agitándolo diariamente, dentro de lo posible (yo lo que hago es invertirlo un par de veces, eso de agitarlo me parece como brusco).

Aceite con Aceitunas Negras
Se precisa: aceite de oliva, aceitunas negras y una botella
Se cortan las aceitunas negras en cubitos lo mas chiquititos que se pueda( sin llegar a destrozarlas), se ponen en una botella y se agrega aceite de oliva (yo use 30 aceitunas negras para 500 mL de aceite de oliva). Luego es lo mismo que el anterior, se guarda lejos de los rayos del sol, se deja macerar y se agita diariamente.

Espero que les guste y les sirva, les dejo un link aquí donde pueden encontrar estos y otros aceites para hacer en casa.